西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等已有相当长的历史，并在发展中取得了显著的成就。
随着*经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中一线技术人员急剧匮乏，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，使烘焙行业*底薪线高于所有行业。
社会需求 西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。
培养目标 本专业以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较强的创业能力。
课程特色 全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店，自主创业的能力。
实践内容 西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、慕斯、奶酪、芝士、糖艺、糖糕等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。
北京市石景山区非凡培训学校于一九九五年成立，是区教委和劳动局和社会保障局批准成立的办学单位（公立学校），2008年北京劳动局评定为“就业技能培训百所示范校”。我校拥有独立校园，设备先进，环境优美，交通便利。我校与北京教育考试院、旅游局、劳动局等多家单位合作，在企业内训、岗前技能强化、证书、社会认证、失业人员在就业、社区培训等领域取得了突出的成绩，年培训量达7000多人。
