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一年西点班 |
招生日期:2012年2月27日开课。
招生人数:60人。 面向人群:本班面向无基础的初学者。
毕业水平:毕业后即可达到就业和创业的*水平。
学习时间:一年。 招生要求:年龄15岁以上,对西点感兴趣、身体健康者。 教学形式:边教边练,以练习为主。
动手机会:上课90%实际操作,10%理论。
学 费: 13800元(学费包括原料费、工具、服装、教材等)
分期付费:学费分2学期交齐(也可一次交齐);
*学期:8000元 ;第二学期:5800元;
押 金:入学时交500元押金(空调、桌椅、钥匙等,毕业时物品完好,押金如数退还)。
考 证 费:中级技工证450元,高级技工证650元,(第二学期考证)
住 宿 费:2000元/年(也可以不住校) 工作安排:毕业后学校*安排工作,工作地点在北京、天津蛋糕
连锁店里工作。
工作岗位:裱花师,(在店面里主要做裱花蛋糕、欧式水果蛋糕和慕
斯蛋糕等产品)。
工资待遇:毕业后工资约为1800-2600元左右(工作单位包食宿)
作息情况(夏日制):
6:30起床 6:50出早操 7:30早餐 8:30上课 12:00下课 12:05午餐 13:00上课 16:30下课
17:00晚餐 18:00晚自习 20:00下晚自习
22:00熄灯睡觉(冬日制不出早操) |
注:
1 、周一至周五上课,规定的法定假日放假,课程顺延。
2 、报“西点一年班”有更多赠送,赠送内容如下: (1)24粒裱花嘴一套 (2)裱花棒一个 (3)抹刀一把 (4)剪刀一把
(5)面包班配方一套 (6)工作服一件 (7)方巾一条 (8)教材一本
(9)学习资料2份 (10)听课证胸卡一个
(11)赠送《西饼店的经营与管理》课程!教你如何开好蛋糕店!(由多年开店的资深教师给学员讲授最实战的饼店管理经验,可在学校一站式购买开店所需的工具和设备)。 |
学习内容: 卡通十二生肖:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
仿真十二生肖:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
欧式水果蛋糕:各种水果的切法、造型和表面装饰
巧克力配件:铲花类(锯齿铲花、波浪铲花、寿桃铲花等)、线条图
案类、模具类
花朵制作:玫瑰花、大丽花、五瓣花、福根福禄考、牡丹花、菊花、
向日葵、百合花、睡莲花、荷花、 康乃馨、不老菊、罂
粟花、蝴蝶兰、旋转铃、康乃馨、浮雕牡丹
花边制作:直绕边、小逗边、云边、毛毛虫边、吊边、拉弧边
蛋糕抹面:直角抹面、圆弧抹面和心形抹面
人物制作:抱被婴儿、小孩、情侣、圣诞老人、寿公、寿婆
卡通动物:梅花鹿、小浣熊、仙鹤、小金鱼、凤凰 陶艺蛋糕:抹面、拍面、沾面、掏空、压面、拉面、切面、吹面、
包面的各类手法及气囊、小铲、烫勺、吹瓶的使用技巧;
整体陶艺蛋糕的制作
婚礼蛋糕:各种多层婚礼蛋糕的制作
慕斯蛋糕:提拉米苏、草莓慕斯、卡布基诺、巧克力慕斯、香杏慕斯
面包制作:炭烧咖啡、奶油毛毛虫、绝对香芋、芝士火腿、油炸甜甜
圈、丹麦牛角、肉松火腿、核桃墨西哥
饼干制作:花生曲奇、百里香、巧克力奶酥、葡萄酥康、美式西饼、
老婆饼、核桃司康、桃酥
糕点制作:橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、瑞士卷、元宝蛋糕、黄金瓦纳、生
日蛋糕坯、南瓜蛋糕、红枣蛋糕
乳酪蛋糕:轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕
黑森林:黑森林蛋糕制作(黑森林蛋糕坯及表面装饰)
派 类:黄桃派、樱桃派、草莓派、乳酪派
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学校地址: 北京市朝阳区胜古庄
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